วิกฤตสงครามในยูเครนและนโยบายแซงก์ชั่นจากประเทศโลกตะวันตกกับรัสเซียที่ตัดขาดการค้ากับประเทศทั่วโลกได้สร้างความวิตกให้กับองค์กรสหประชาชาติ (United Nation) ที่มีความกังวลถึงผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานด้านอาหารของโลก ที่จะมีความรุนแรงไม่น้อยไปกว่าผลกระทบของราคาน้ำมันโลก ทุกวันนี้ยูเครนเป็น “Breadbasket of Europe” และเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตและส่งออกสินค้า “ข้าวสาลี” ของโลกซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตอาหารตั้งแต่ขนมปัง เส้นพาสต้า(รวมถึงบะหมี่สำเร็จรูป) โดยรัสเซียและยูเครนเป็นผลิตข้าวสาลีที่สำคัญของโลกที่มีสัดส่วนสูงรวมกันถึง 30% ของปริมาณการผลิตของโลก วิกฤตล่าสุดได้ส่งผลให้ราคาข้าวสาลีพุ่งกระโดดกว่า 50% ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา โดยจะมาซ้ำเติมวิกฤต Covid ที่หลายประเทศทั่วโลกโดยกลุ่มประเทศกำลังพัฒนา ยังไม่สามารถฟื้นตัวจากวิกฤตดังกล่าว ที่หากสถานการณ์ยูเครนลากยาวต่อไปจะส่งผลต่อราคาพืชเศรษฐกิจชนิดอื่นๆ สูงขึ้น ที่อาจลามกลายเป็นปัญหาในมิติของเสถียรภาพความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) ของหลายประเทศที่ต้องพึ่งพาการนำเข้าอาหารเป็นหลัก....

อ่านต่อ คลิกที่นี่